#江西小炒代表团又双叒来了#【葛粉也能蒸肉，这道饶帮菜“横”有风味】#江西小炒上分行动#江西小炒，好吃不贵。第四十八道菜：葛粉蒸肉。从主食到菜肴，从饮品到小吃，横峰人与葛有着不解之缘。待客“硬菜”葛粉蒸肉，选用肥瘦相间的五花肉，切成厚薄均匀的块状，腌制20分钟。将调好的葛粉水倒入腌制好的五花肉中，抓拌均匀上浆。把肉片铺放在菜叶上，放入锅中隔水蒸一个小时便可食用。这碗肥瘦相间的葛粉蒸肉，是属于横峰的味道。品葛粉蒸肉，饮四特美酒，一起为“江西小炒”上分吧！