一个个老字号

铭刻着城市记忆

更沉淀着亘古经典

近日

江西省商务厅网站

公布了第四批

“江西老字号”企业公示名单

吉水本土企业——江西胡伢子水南腐竹

榜上有名！

胡伢子的成功入选

标志着我县“江西老字号”企业

实现零的突破！  

一个老字号企业该具备最基本的条件有哪些呢？

1、历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务。

2、具有鲜明的中华民族传统文化背景，和深厚的地域特色文化底蕴。

3、获得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。

接下来就跟着小编

一起走进胡伢子水南腐竹

江西老字号--胡伢子水南腐竹

江西胡伢子生态食品有限公司位于国家5A级名胜风景区井冈山下，泷江之畔--江西吉水县水南镇。其前身为当地有名的老字号“胡氏腐竹坊”，专注于百年特色庐陵美食、非物质文化遗产--水南腐竹的生产和推广。胡氏继承人手艺精湛，制作出的手工腐竹豆香浓厚，富有嚼劲，久煮不糊！

为集合更多优质生态食品推向大众的健康餐桌，公司于2014年重组为江西胡伢子生态食品有限公司。公司主营豆制品、笋尖蔬菜干货制品等，产品从原材料取材，到手工生产，全部在风景如画的井冈山脚下完成，并申请了《国家生态原产地保护产品》认证。公司在吉水县水南镇建有庐陵特色鲜明的腐竹生产基地，拥有现代的无尘包装车间、冷库和仓储中心，年产量达80万斤，是集有机种植、传统手工加工、销售服务为一体的生产厂家。胡伢子人用良心坚守，坚持祖训和古法手艺，追求一代代人心中"妈妈的味道”，为“健康餐桌”传承着一道道安全、生态、健康的舌尖美味！

品牌故事 

闻名遐迩的水南腐竹源于北宋庶民，传至明清荣列贡品之美誉。明末清初刘俨高中状元回乡探母，其母手作腐竹托子代贡皇上，书写：豆水之合、精艺结晶、寡当门户、请君笑纳。皇上品之，赞曰：豆与水之化合，人与艺之结晶，水南腐竹无愧于五谷之精华也！可称宴中佳肴哉！从此，相继盛传，延续至今，仍居宴席首肴。

来源：吉水商务