【大美吉水 “柚”见丰收】柚子的N种吃法之柚皮糖

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【大美吉水 “柚”见丰收】柚子的N种吃法之柚皮糖

©原创 2023-10-10 15:13 阅读:9800

柚皮糖

材料：

柚子皮、柠檬、食盐、冰糖、水

做法：

1.柚子皮表面用盐搓，再用清水清洗干净后将柚子皮切大块。

2.去掉内部过厚的白瓤。

3.清水中浸泡，最后水的颜色变黄，柚子皮的苦涩味减轻，烧开一锅水，水中加盐

4.将浸泡过的柚子皮放锅中煮，直到柚子皮变透明后关火。

5.捞出柚子皮凉水中漂洗一下后用手攥干柚子皮的水分。

6.锅中放开水，加入冰糖，挤入柠檬汁，冰糖溶化后熬制冒大泡，将柚子皮放入，小火慢慢翻炒

7.直到柚子皮吸收所有糖液，锅里没有液体存在即可关火。

8.做好的柚皮糖半成品，放屋子里风干一天即可。

责编：陈宝明

初审：袁平

二审：郭海红

三审：许祖平

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