近日，文化和旅游部、人力资源社会保障部、国家乡村振兴局联合发布2022年“非遗工坊典型案例”，其中，永新县“永新和子四珍”成功入选2022年“非遗工坊典型案例”。

“和子四珍”即酱姜、酱萝卜、橙皮、蜜茄，是用嫩生姜、白萝卜、橙子、茄子、糯米、蜂蜜、白糖为原料，酱好晒制而成的。它既有果脯类食物的共性，直接食用，甜而不腻，又有干货酱制保健类食物的特性。

来源：吉安发布

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