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吉水吃朝里肉习俗

吃朝里肉习俗始于明朝永乐年间，是吉水县阜田镇陈家村（古称仁厚里）于每年春节期间举行的敬天祭祖仪式，相约成俗，传承至今，有500多年历史。

相传，明永乐年间，外交家陈诚已五出西域，重建安定卫，稳定了西部局势，加强了中外联系，推进了东西文化交流。丝稠古道上再现商旅相望于途、使节络绎不绝的盛况。永乐皇帝龙颜大悦，赞曰：“子鲁功勋卓越”，并赐西域各国觐见的贡品给陈诚和他的家人享用。其中有肉、茶、胡椒、胡萝卜干等。陈诚不忘皇恩，不忘远在家乡吉水的老母亲和族人，带回了部分赏品给族人品尝。

后陈氏子孙为纪念忠君为国、功勋卓越的开基祖陈诚，世代沿袭吃朝里肉，每年轮流由一“茶头”牵头操办各项事宜。“茶头”只能由家中老二担任，这是由于陈诚在兄弟姊妹中排行老二。当年，陈诚与长兄陈威同时在朝为官，为让陈诚安心报效国家，陈威毅然辞官回家侍母。为感恩老大，陈诚定下每年由家中老二当“茶头”的家规，其余同房人员，也只能是家中老二参加。这是吃朝里肉习俗最为独特的吉水特色。

吃朝里肉习俗主要有扫尘、守岁、敬天、祭祖、喝椒茶、吃朝里肉、出游、办迎神酒、散灯等仪式。

扫尘。农历十二月二十四日小年，由“茶头”带领同房人员进祠堂打扫卫生，并贴好祠堂对联，俗称“扫长命灰”。

守岁。除夕晚上，“茶头”守岁，守至大年初一吉时敬天，俗称开财门，同时“茶头”要和同房人员做好大年初一吃朝里肉的准备工作。

敬天。敬天请神。每年都要选定好吉时，通常是大年初一早上3点到5点天未亮，由“茶头”一人进行敬天仪式，目的是敬天地祈神明，祈祷全村全族人丁兴旺、风调雨顺、吉祥平安。吉时已到，敬上香烛，闻香降神，打开大门，燃爆迎神，献上祭品，三叩九拜敬天迎神。祭品是一刀半生半熟的猪肉，一壶冬酒。“茶头”敬天请神后，村民闻声各家也相继开门敬天迎神。再集聚祠堂祭祖。

祭祖。主要祭祀开基祖陈诚和列祖列宗，目的是行孝报德、慎终追远。祭祖共有四处，首先在祠堂大厅前祭台祭祀，在四方香炉中敬上香烛，念《天香告文》，后由族长公跪拜引领，三敬酒再施三叩九拜祭礼，全村男丁在后齐作揖行礼；接着到祠堂左边福主庙祭祀，菩萨有福主、文昌帝、关公，念《福主告文》，子孙行祭礼；然后到厅堂后面祖庙祭祀，念《新正谒祖庙告文》，子孙行祭礼；最后到祠堂正堂陈诚画像前祭祀，不念告文，子孙行祭礼。祭祖毕，合族宴享，喝椒茶、吃朝里肉。

喝椒茶。祈嗣仪式，祈祷神明、祖先庇佑本族子嗣繁衍，人丁兴旺，吉祥幸福。喝椒茶，即碗中放些茶叶、胡椒、胡萝卜干碎末，用开水冲泡而成。茶树、胡椒、胡萝卜多籽，寓意家族根茎繁茂、开枝散叶、四季常青、椒兴多子、多子多福。

吃朝里肉。祈福仪式，共享神旨，感谢皇恩。祈祷神明、祖先庇佑全村风调雨顺、物阜民丰、子嗣平安。先将敬天的整刀猪肉用清水煮开后，切成一寸见方的肉片，再用竹签每五片穿成一串，上锅蒸熟。五片一串蕴含古代宗族五服制，寓意五谷丰登、物阜民丰、富贵长久。

出游。出游娱神赐福。吃完早饭后，男丁集聚祠堂出发，鸣九响铳，擎旗开路，紧随其后是抬菩萨，菩萨有福主菩萨、文昌帝君、关公，再后是舞龙队、锣鼓队以及出游的男丁老老少少，浩浩荡荡。出游路线是沿村路从东向西行走，有意模仿陈诚从东向西的出使西域路线。沿途经过家家户户，鞭炮相迎，招财接福。

办迎神酒。正月初二，陈家村各家各户办迎神酒，宴请亲戚朋友，迎神接福、娱神敬神、与神同乐。仪式是各家各户厅前上香祭拜，再提上祭品上祠堂敬神请神、行祭、人神合宴。仪式简单，讲究的是人多热闹，表达主人对神明的虔诚，如此福报就大。

散灯送神。农历十三、十四、十五、十六晚上举行。燃灯遍散，辟除不祥，使聚集而分离，寓意送神。

吃朝里肉习俗与春节地方风俗相互融合交织，热闹喜庆，代代承袭，维系了仁厚里陈氏子孙的血缘亲情关系，蕴涵了仁、义、礼、智、信等道德思想，是规范宗族伦理、社会道德、公共秩序的民间习俗。2021年11月，吉安市人民政府公布第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录，吉水吃朝里肉习俗入选。

来源：吉安市非物质文化遗产保护中心

责编：周春蕾

初审：袁平

二审：郭海红

三审：许祖平

庐陵文化生态保护实验区建设成果展播——吉水吃朝里肉习俗

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