近日，记者走进尚贤乡桥头村酿酒坊，浓浓的酒香扑鼻而来，酿酒师傅正紧张有序地酿制高粱酒，让每一滴酒都散发出红高粱的独特香味。

尚贤乡地势较高、水资源较少、地质贫瘠，为了有效破解土地利用困境，村民一直以来都有种植耐旱、耐热的高粱传统。如何提升高粱的附加值？尚贤乡进一步开拓创新，推动产业转型升级。今年，该乡以酿高粱酒为切口，采取“合作社＋农户”的模式建立酒厂，将传统高粱种植业与加工业有机结合，打造上游种植、中游加工、下游销售的循环产业链。

“我们利用闲置民居开展规模化酿酒，带动群众加入种植、酿酒、销售等高粱酒全产业链，收割下来的高粱都能在厂房酿出好酒。”说起尚贤高粱酒，吉水县归谷农业发展专业合作社负责人王永青滔滔不绝。

酒坊不但大量收购了村民种植的高粱，每年入冬酿酒时节，还为附近村民提供了一批就业岗位，带动村民一起致富。

“我在这里务工，一天的工资有240元，酿酒的时候正好是入冬农闲季节，增加收入的同时，也不耽误我务农。”桥头村村民王新根对这份在酒坊的工作十分满意。

尚贤高粱酒因采用当地高质量高粱，并运用特有的传统古法酿造工艺，酿出的高粱酒色泽金黄透明、香气悠久、味醇厚、口感清香绵长，深受消费群体喜爱，目前已远销广东、上海、江苏等地。

据悉，尚贤乡目前高粱种植面积达3000多亩，年产高粱酒60余万斤。

记者：皮芳  李强

责编：周春蕾

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