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【健康教育】不恰当的节省,可能会导致癌症 | 科普时间

2023-09-18 08:31  阅读:10045 

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近日,国家卫生健康委印发《关于组织开展2023年全民健康生活方式宣传月活动的通知》。《通知》指出,国家卫生健康委于今年9月组织开展全民健康生活方式宣传月活动,倡导公众主动学习健康知识,掌握健康技能,积极践行文明健康的生活方式,落实“做自己健康第一责任人”理念。



癌症除了与遗传和环境因素有关,还与生活方式有关。一些看似“节省”的习惯,恰恰是导致癌症的元凶。今天,我们就来为您说说什么是不能“省”的。

省钱

买打折果蔬

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有些老年人图省钱,总喜欢买折扣力度大、不新鲜的水果蔬菜,而且常常买很多,短时间内吃不完。
这样的果蔬,有的已经部分腐坏,有的在放置过程中慢慢腐烂、变质。为了不浪费,很多老年人会把腐坏的部分去掉再吃。殊不知,食物一旦发霉,没长霉的地方也可能存在霉菌、细菌及毒素,长期吃腐烂变质、发霉的食物,对肝脏的损伤很大,有致肝癌的可能。

提醒

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在日常生活中,一定要买新鲜的水果、蔬菜,如果食物腐坏变质,就不要再食用了。


省心

吃超加工食物

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有些人不喜欢做饭,经常购买即食的超加工食物,比如香肠、汉堡、方便面、比萨、卤味等,这些食物大多糖分、盐分或脂肪的含量较高,而且保质期很长,如果食物中的油脂酸败了,就会成为身体的“衰老杀手”。
像火腿肠、香肠这些加工肉制品,通常含有亚硝酸盐,因此应尽量限制食用频率。

提醒

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大家尽量减少食用这类超加工食物,自己做饭相对来说更加健康,也更加经济实惠。


省事

经常吃剩菜剩饭

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有些老年人图省事,每次炒菜、做饭的量很大,一顿甚至几顿都吃不完,然后反复加热继续吃,直到吃完为止。
在江苏扬州,曾有一家三口相继查出胃肠道癌症,医生分析认为,病因与全家人长期吃剩菜剩饭有关。
冰箱不是保险箱,也不是消毒柜,在剩菜尤其是剩下的绿叶菜中,亚硝酸盐含量较高。若长期食用,亚硝酸盐便在体内积累,积累到一定程度,可增加消化道癌症的发生风险;而且,放置时间长、反复加热的蔬菜,营养也会有损失。

提醒

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尽量不要吃隔夜的饭菜。因此,烹调前要大致计算好饭菜的量,每顿尽量吃完。


省电

抽油烟机关太早

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一些老年朋友为了省电,炒完菜随手会把抽油烟机关掉。但是,这种行为会给健康带来隐患。
厨房油烟含有醛、酮、酸等有害物质,人如果长期接触,轻则出现食欲不振、头晕、恶心,严重的还会出现头痛、胸闷、耳鸣等症状。另外,长期吸入厨房油烟中的苯并芘、二硝基苯酚等致癌物,可增加肺癌的患病风险。

提醒

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大家在使用抽油烟机的时候应遵循早开晚关的原则,即在做饭产生油烟之前就打开油烟机,炒完菜后让抽油烟机再运行3~5分钟。烹饪时尽量把厨房的窗户打开,促进空气的流通。


省油

吃擦锅饭

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有些老年人为了省油,会将剩下的菜汤拌着米饭或粥食用;还有一些人有“擦锅”的习惯,炒完菜后,用米饭或馒头将锅中的油渣擦干净,不浪费一点油水。这样做会导致主食能量密度大幅提高,长此以往容易使人患上高血脂。
此外,菜汤中的油、盐含量较高,经常用肉汤、菜汤拌饭,不仅会面临高油、高盐的风险,还会因此进食过多,导致肥胖。
肥胖是慢性疾病的基础。国际癌症研究机构的研究表明,肥胖与乳腺癌(绝经后)、结直肠癌、子宫内膜癌等13种癌症有密切关系。

提醒

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大家炒菜时应严格控制用油量,每人每天25~30克足矣,而对于汤、锅中的油渣,还是不要食用了。


省力

久坐不运动

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久坐会引起许多健康问题,甚至致癌。而避免久坐、适量运动可以显著降低乳腺癌、子宫内膜癌、肝癌、肾癌和结肠癌的发病风险。
走路不光能防癌、锻炼身体,还能呼吸新鲜空气,调节视力,愉悦心情。

提醒

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一般成人可以每天快走6000~10000步,每天连续走30~40分钟。需要注意的是,特殊患病人群需要遵医嘱进行运动。

来源:健康中国

责编:陈宝明

初审:袁平

二审:郭海红

三审:许祖平


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